Sopa de fideos con caldo de pollo
La sopa de fideos la hicimos a partir del caldo de verduras con pollo y jamón como si de un cocido light se tratase.
Esta sopa siempre nos la hacia mami
Sopa de fideos con caldo de pollo
La sopa de fideos la hicimos a partir del caldo de verduras con pollo y jamón como si de un cocido light se tratase.
Esta sopa siempre nos la hacia mami
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar toda la verdura y cubrirla de agua en la olla. Lo pusimos a fuego fuerte unos 15 minutos. Aquí añadí sal al gusto y aceite de oliva.
- 2
Pasados los 15 minutos añadimos el azafrán y el colorante.
- 3
Bajamos el fuego y dejamos una hora a fuego lento. únicamente hay que desespumar.
- 4
Colar el caldo para hacer la sopa. Así que con un cazo vamos trasladando el caldo de una olla a otra.
- 5
Cuando tenemos el caldo colado, lo que hacemos es esperar a que se caliente para añadir los fideos.
- 6
Cuando está ya caliente y en ebullición añadimos un puñado y un poco más de fideos por persona. Dejamos con un diente de ajo y perejil fresco mientras se cuecen los fideos (el tiempo que diga el fabricante).
- 7
Servimos el plato de fideos al que le añadiremos lo que más nos guste.
- 8
Preparamos el plato de sopa de fideos completo con un poco de cada
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