Cogemos la carne picada y añadimos un poco de nuez moscada, sal, ajo en polvo, pimienta y albahaca. Mezclamos todo bien, hacemos albóndigas y lo dejamos reposar en la nevera.

Ahora empezaremos a hacer la salsa. Cortamos la verdura y la pochamos (yo primero hice la cebolla y aparte una parte para batir la salsa y que quede una parte de la cebolla)

Cuando este la verdura pochada añadimos el tomate (yo uso el tomate frito de bote porque no me gusta el sabor del tomate natural pero podéis coger dos tomates rallarlos y echarlo junto a la verdura) calentamos todo y a la batidora

Rebozamos las albóndigas con pan rallado y las freímos cuando esté el aceite caliente.

Añadimos las albóndigas a la salsa y le echamos un vaso de vino y la cebolla que habíamos reservado antes. Tapamos y esperamos que se emborrachen las albóndigas.

Después de unos minutos destapamos, removemos y servimos. Yo esta vez lo he acompañado de patatas al horno 😋😋