Bacalao con tomate
Receta de mi abuela (de sus especialidades), heredada por mi madre (que también lo hace de lujo) y ahora la aprendo yo. ¡A ver si mantengo el nivel! ☺️
Bacalao con tomate
Receta de mi abuela (de sus especialidades), heredada por mi madre (que también lo hace de lujo) y ahora la aprendo yo. ¡A ver si mantengo el nivel! ☺️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone el bacalao en remojo 24 horas antes de cuando vayamos a comerlo, cambiando el agua cada 2 o 3 horas, aproximadamente
- 2
Freímos el tomate. Haré receta aparte para esto, así que no me voy a entretener mucho en este paso
- 3
Enharinamos el bacalao
- 4
Se fríe un poco con la piel hacia arriba para que al darle la vuelta y colocarlo luego en una cazuela baja quede la piel hacia abajo
- 5
Añadimos el tomate hasta que cubra y rectificamos se sal si fuese necesario (que no suele, porque el bacalao se por sí es salado). Ponemos los pimientos por encima
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