Galtas ibéricas con orejones y ciruelas
Yoli @yoli1979
#miplatonavideño Plato estupendo para iniciar las fiestas navideñas, un suculento bocado de carne súper tierna , que se fusiona con el dulce de los orejones , manzana y ciruela . Os va a encantar !!
Galtas ibéricas con orejones y ciruelas
#miplatonavideño Plato estupendo para iniciar las fiestas navideñas, un suculento bocado de carne súper tierna , que se fusiona con el dulce de los orejones , manzana y ciruela . Os va a encantar !!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos las galtas. Hidratamos los orejones y las ciruelas en coñac.
Marcamos y reservamos la carne en una sartén con aceite caliente.
- 2
Picamos la cebolla, el ajo, el tomate y la manzana en la misma sartén y pochamos
Cuando estén las verduras blandas trituramos, colamos la salsa y volvemos a poner al fuego
- 3
Añadimos los orejones y las ciruelas que pusimos a hidratar con el Ron dejaremos que el alcohol se evapore.
En el último momento incorporamos la carne y cocemos, todo hasta que la carne quede bien melosa. Servimos y listo para comer. Como guarnición haré un puré de boniato. Buen provecho !! Bon profit!! Felices Fiestas !!
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoli le encantará ver cómo quedó.
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