Poke de salmón marinado

Vertical, dos letras: símbolo químico del ilinio. Horizontal, empieza por E: Río de Galicia, dos letras… y así comienza la carrera y los nervios por terminar el crucigrama, y el hallazgo de estas respuestas conlleva a una reacción semejante a la que sintió Arquímedes al descubrir la forma de calcular la masa y el volumen de un objeto —o casi—. ¿Seguimos? Vertical: letra griega equivalente a 3, 1416. Sencillísimo: PI (π) que como signo matemático empieza con el famoso 3,14159, y es tan infinito como la profundidad de los agujeros negros. Pero a veces, hay que poner los pies en la tierra, y si se pone junto al cálido LAR —definido en cualquier crucigrama—, forman un soporte rígido imposible de curvar, con su fuste y sus capiteles que dependiendo de que columna sea, puede ser: dórico, jónico, corintio..
Dato curioso: Antonio Luís presentó a los españoles, el primer crucigrama en la revista Blanco y Negro, el 22 de marzo de 1925, precedido de una página completa de indicaciones sobre cómo resolverlo, que comenzaba con: “ háganse los primeros ensayos con lápiz”.
* Resolución de las dos definiciones del comienzo: Pm y EO.
Poke de salmón marinado
Vertical, dos letras: símbolo químico del ilinio. Horizontal, empieza por E: Río de Galicia, dos letras… y así comienza la carrera y los nervios por terminar el crucigrama, y el hallazgo de estas respuestas conlleva a una reacción semejante a la que sintió Arquímedes al descubrir la forma de calcular la masa y el volumen de un objeto —o casi—. ¿Seguimos? Vertical: letra griega equivalente a 3, 1416. Sencillísimo: PI (π) que como signo matemático empieza con el famoso 3,14159, y es tan infinito como la profundidad de los agujeros negros. Pero a veces, hay que poner los pies en la tierra, y si se pone junto al cálido LAR —definido en cualquier crucigrama—, forman un soporte rígido imposible de curvar, con su fuste y sus capiteles que dependiendo de que columna sea, puede ser: dórico, jónico, corintio..
Dato curioso: Antonio Luís presentó a los españoles, el primer crucigrama en la revista Blanco y Negro, el 22 de marzo de 1925, precedido de una página completa de indicaciones sobre cómo resolverlo, que comenzaba con: “ háganse los primeros ensayos con lápiz”.
* Resolución de las dos definiciones del comienzo: Pm y EO.
Paso a paso
- 1
Cortamos el salmón en filetes anchos y estos su vez en dados.
- 2
Cocemos el edamame en una olla con agua hirviendo con sal, durante 4 minutos. Escurrimos, dejamos enfriar y sacamos las habas de soja de la vaina. Reservamos. Cortamos el aguacate y el mango en daditos. Lo dejamos todo preparado cerca de la mesa de trabajo para cuando emplatemos.
- 3
Cocemos el arroz (con un poco de aceite de sésamo, para que esté más aromatizado). Mezclamos el vinagre de arroz con el azúcar —para el sirope de arroz— y se lo añadimos al arroz. Mezclamos bien y reservamos.
- 4
Para presentar: en cuencos grandes ponemos una base de arroz (3 cucharadas), un puñadito de edamames, 1/3 de aguacate y del mango a cubitos, 1/3 del salmón en el centro, y espolvoreamos un poco de sésamo tostado, sésamo negro, sésamo del wasabi y la cebolla frita.
- 5
A disfrutar!
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