Budín de Zanahoria de Cafetería

Name: Budín de Zanahoria de Cafetería
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr manteca; 3/4 taza Azúcar; 3/4 de taza de Avena; 2 Zanahorias Ralladas; 1 huevo; 1/2 taza Leche; 1 1/2 taza Harina Leudante; 1 cucharada sopera Mix de Semillas; 1 Cucharadita Polvo de hornear; 1 pizca Sal; 1 pizca Nuez moscada (opcional); 1 cucharadita Canela en Polvo (opcional); Glasé de limón o azúcar impalpable (opcional)

Melian @Margotadler

Budín de Zanahoria de Cafetería

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 personas

50 grmanteca
3/4 tazaAzúcar
3/4de taza de Avena
2Zanahorias Ralladas
1huevo
1/2 tazaLeche
1 1/2 tazaHarina Leudante
1 cucharada soperaMix de Semillas
1 CucharaditaPolvo de hornear
1 pizcaSal
1 pizcaNuez moscada (opcional)
1 cucharaditaCanela en Polvo (opcional)
Decoración
Glasé de limón o azúcar impalpable (opcional)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar, el huevo y las zanahorias previamente ralladas.
2

Incorporar la avena, la harina leudante y la leche. Hasta obtener una consistencia pesada. Luego la canela con la nuez moscada, la pizca de sal, el mix de semillas y por último el polvo de hornear.
3

Con el horno precalentado a 180° durante 5 minutos, colocar la mezcla en un molde pequeño o budinera previamente enmantecado y enharinado (sugerencia agregar mix de semillas encima de la mezcla como decoración). Hornear a temperatura media durante 20 minutos.
4

Una vez que el budín esté a temperatura ambiente colocar glasé de limón por encima o azúcar impalpable espolvoreada.