Tortilla espinacas y queso de cabra
Receta rápida y deliciosa, con ingredientes que siempre hay en la nevera.
Tortilla espinacas y queso de cabra
Receta rápida y deliciosa, con ingredientes que siempre hay en la nevera.
Paso a paso
- 1
Ponemos las espinacas con agua y un poco de sal al fuego. 5 minutos y las sacamos y las escurrimos
- 2
Picamos la cebolla y la ponemos a fuego medio. Cuando esté pochada le ponemos un chorrito de vinagre de Módena
- 3
Mientras pelamos la patata la partimos en rodajas la echamos sal y la hacemos en la sartén con aceite.
- 4
Partimos 3 rodajas de queso de cabra y las ponemos con la cebolla. Cuando las patatas estén hechas las añadimos a la sartén y las aplastamos. Añadimos las espinacas.
Mientras batimos los huevos y les ponemos pizca de sal
- 5
Añadimos los huevos a la sartén y lo mezclamos bien.
- 6
Partimos dos rodajas más de queso y las añadimos. Lo vamos despegando con una espátula. Lo damos la vuelta y listo
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