Picar la cebolla, el morrón y sofreír en una sartén con un poco de aceite. Agregar las pechugas picadas bien chiquitas, condimentar y agregar un poquito de puré de tomate. Cocinar revolviendo cada tanto hasta que se cocine bien el pollo. Una vez retirado del fuego agregar los huevos picados.

Forrar una fuente para horno con una de las tapas de tarta, verter la preparación y emparejar. Colocar por encima la otra tapa acomodando los bordes y presionar levemente para que se pegue. Pinchar con un tenedor.