Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 ml fondo de res; 175 g cebolla blanca; 10 ml mantequilla; 7 g harina; 25 ml vino tinto; 1 pieza baguette; 30 g queso mozzarella; 3 g hoja de laurel; 3 g tomillo; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Carolina Michelle Luna Avendaño @cook_26385495

#Sopadecebolla

Sopa de cebolla

Carolina Michelle Luna Avendaño @cook_26385495

Guardada

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Ingredientes

30 min.

2 raciones

300 mlfondo de res
175 gcebolla blanca
10 mlmantequilla
7 gharina
25 mlvino tinto
1 piezabaguette
30 gqueso mozzarella
3 ghoja de laurel
3 gtomillo
Al gustoSal
Al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Picar la cebolla en pluma y sofreír con mantequilla en un sartén hasta que se dore.
2

Cuando la cebolla tome color, agregar harina para formar un roux y continuar moviendo para que no se pegue.
3

Una vez integrada la harina poner el vino y después el fondo para después dejar hervir unos minutos junto con el laurel y tomillo.
4

Mientras cortar en rodajas el baguette y untar con mantequilla, después poner en el sartén hasta que se doren.
5

Por último rectificar el sabor con sal y pimienta y servir la sopa caliente junto con los crutones y el que queso.