Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Name: Nasi Bakar Tongkol Kemangi
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cup beras; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, digeprek; 1 sachet santan (saya pakai santan bubuk); 1 sdt garam; Air sesuai takaran rice cooker; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Cabai merah dan rawit sesuai selera (saya skip); 50 ml air; 1 bungkus tongkol asap; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, digeprek; 1 ikat kemangi; 1 buah cabe merah, iris (opsional); secukupnya Garam, gula, merica, penyedap; 50 ml air; Daun pisang untuk membungkus

✨nd✨ @cook_6136920

Jakarta

Source: @kanifff

Enak banget, makan ini bisa sampai nambah-nambah. Ini perdana saya nyoba masak nasi bakar, ternyata tidak serumit yang dibayangkan ehehe.

Saya pakai ikan tongkol asap. Mau diganti dengan protein lain juga sepertinya enak. Yang saya modif dari resep asli cuma cabe aja, soalnya ga suka pedas.

Source: @kanifff

Enak banget, makan ini bisa sampai nambah-nambah. Ini perdana saya nyoba masak nasi bakar, ternyata tidak serumit yang dibayangkan ehehe.

Saya pakai ikan tongkol asap. Mau diganti dengan protein lain juga sepertinya enak. Yang saya modif dari resep asli cuma cabe aja, soalnya ga suka pedas.

Lebih banyak

Nasi Bakar Tongkol Kemangi

✨nd✨ @cook_6136920

Jakarta

Source: @kanifff

Enak banget, makan ini bisa sampai nambah-nambah. Ini perdana saya nyoba masak nasi bakar, ternyata tidak serumit yang dibayangkan ehehe.

Saya pakai ikan tongkol asap. Mau diganti dengan protein lain juga sepertinya enak. Yang saya modif dari resep asli cuma cabe aja, soalnya ga suka pedas.

Source: @kanifff

Enak banget, makan ini bisa sampai nambah-nambah. Ini perdana saya nyoba masak nasi bakar, ternyata tidak serumit yang dibayangkan ehehe.

Saya pakai ikan tongkol asap. Mau diganti dengan protein lain juga sepertinya enak. Yang saya modif dari resep asli cuma cabe aja, soalnya ga suka pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 orang

Nasi:
3 cupberas
3 lembardaun salam
2 batangsereh, digeprek
1 sachetsantan (saya pakai santan bubuk)
1 sdtgaram
Air sesuai takaran rice cooker
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Cabai merah dan rawit sesuai selera (saya skip)
50 mlair
Tumisan tongkol
1 bungkustongkol asap
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh, digeprek
1 ikatkemangi
1 buahcabe merah, iris (opsional)
secukupnyaGaram, gula, merica, penyedap
50 mlair
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras, masukkan semua bumbu nasi ke dalam rice cooker. Aduk, lalu masak seperti biasa.
2

Bila sudah matang, keluarkan lalu sisihkan.
3

Goreng tongkol setengah matang, angkat.
4

Haluskan semua bahan bumbu halus.
5

Sementara itu, suwir-suwir tongkol. Sisihkan.
6

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, dan irisan cabe hingga harum.
7

Masukkan suwiran tongkol, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap sesuai selera.
8

Tambahkan air, masak hingga air susut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
9

Matikan api, tambahkan kemangi, aduk.
10

Di atas 2 lembar daun pisang, susun nasi dan tumisan tongkol, lalu bungkus.
11

Panggang kedua sisi di wajan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Sajikan.