Emblanco -sopa de pescado andaluza-

Name: Emblanco -sopa de pescado andaluza-
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,5 Kg merluza limpia de espinas -o el pescado que te guste-; 3 patatas; 1 tomate; 1 pimiento; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 1 rama perejil; unos granos de pimienta; sal y aceite; rodajas pan y limón -opcional-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍅🌶🧅🐟Una sopa muy popular en Andalucía, ligera y muy sencilla. Se dice que es para tomar cuando no te encuentras bien o como se dice "no estás muy católico"

Emblanco -sopa de pescado andaluza-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍅🌶🧅🐟Una sopa muy popular en Andalucía, ligera y muy sencilla. Se dice que es para tomar cuando no te encuentras bien o como se dice "no estás muy católico"

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Ingredientes

30 '

4 raciones

1,5 Kgmerluza limpia de espinas -o el pescado que te guste-
3patatas
1tomate
1pimiento
1cebolla
4 dientesajo
1 ramaperejil
unosgranos de pimienta
sal y aceite
rodajaspan y limón -opcional-

Guardada

Paso a paso

30 '

1

Ponemos una olla con agua y sal para que empiece a calentarse.
2

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado finas para que no se rompan, se echan a la olla para que se vayan cociendo.
3

Incorporamos a la olla, el tomate, pimiento y cebolla pelada, todo entero, los ajos enteros y pelados. la rama de perejil, pimienta y un buen chorreón de aceite de oliva. Dejamos que se haga.
4

Cuando las patatas estén casi cocidas ponemos el pescado, limpio de espinas y en tajadas gruesas, tardará muy poco en hacerse.
5

Se puede servir con limón aparte para ponerse al gusto y con rodajas finas de pan. El pescado podemos tomarlo o no con la sopa así con el pescado haremos el segundo plato, pero eso te lo contaré en otra receta😁 ESPERO QUE TE GUSTE.