Poner en la bandeja de horno las verduras (yo la cebolla la pongo partida a la mitad) y no añadir aceite. Asarlas a 180 grados, 50 minutos.

Cuando estén asadas, tapar con papel de plata y dejarlas que enfríen.

Después quitarles la piel con las manos, sale muy fácilmente, y cortarlas en tiritas a lo largo. Colocarlas en una bandeja o fuente sin mezclar. Aliñar al gusto (a mí me gusta añadirle el majao) y listo!!