Ensalada de canónigos, cabra, nueces y bacon
Es una versión de un restaurante de Valladolid, ellos usan lechuga iceberg y menos cabra jeje y de hecho el queso está sin tostar, por eso le he dado una vuelta, espero que os guste
Ensalada de canónigos, cabra, nueces y bacon
Es una versión de un restaurante de Valladolid, ellos usan lechuga iceberg y menos cabra jeje y de hecho el queso está sin tostar, por eso le he dado una vuelta, espero que os guste
Paso a paso
- 1
Colocamos en nuestra ensaladera los canónigos y salamos levemente.
- 2
En una sartén doramos el bacon a fuego alto cuando esté casi casi, echamos las nueces y las tostamos un poco, las sacamos y las reservamos.
- 3
Cortamos el queso de cabra en pequeñas rodajas y las cerramos en una sartén muy caliente por ambos lados, se trata de crear una costra en los dos lados y que por dentro este tierno.
- 4
Echamos todo sobre los canónigos y aliñamos con aceite y crema de Módena.
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