Hervir en agua abundante la calabaza y zanahorias limpias y troceadas

Una vez hervidas (que se puedan pinchar con el tenedor y este salga fácil) escurrir bien, y rallar la cúrcuma y añadírsela

Añadir el queso blanco y pasarlo todo con la batidora hasta que quede como una crema

Ir añadiendo sal y eneldo picado hasta que esté a nuestro gusto

Para servir romper unas avellanas y extender por encima