Rendang Jengkol (1203)

Name: Rendang Jengkol (1203)
Yield: Sekeluarga (6 orang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol tua, belah2, rendam semalaman; Secukupnya air; 2 lbr pandan; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 10 bh cabe merah; 10 bh rawit merah; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar, sangrai; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 btg serai, geprek; 1 lbr daun kunyit; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; 500 ml santan encer; 200 ml santan kental; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya bawang goreng

Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571

Cikupa, Tangerang, Banten

Obat penambah nafsu makan ini...bikin nasi cepet habis...sekali sekali lebaran buat ini pasti laris manis...

#CookpadCommunity_Tangerang
#HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#Jengkol

Obat penambah nafsu makan ini...bikin nasi cepet habis...sekali sekali lebaran buat ini pasti laris manis...

#CookpadCommunity_Tangerang
#HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#Jengkol

Lebih banyak

Rendang Jengkol (1203)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571

Cikupa, Tangerang, Banten

Obat penambah nafsu makan ini...bikin nasi cepet habis...sekali sekali lebaran buat ini pasti laris manis...

#CookpadCommunity_Tangerang
#HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#Jengkol

Obat penambah nafsu makan ini...bikin nasi cepet habis...sekali sekali lebaran buat ini pasti laris manis...

#CookpadCommunity_Tangerang
#HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#Jengkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt

Sekeluarga (6 orang)

500 grjengkol tua, belah2, rendam semalaman
Secukupnyaair
2 lbrpandan
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
Bumbu halus :
10 bhcabe merah
10 bhrawit merah
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 cmkunyit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar, sangrai
Bumbu cemplung :
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 btgserai, geprek
1 lbrdaun kunyit
1 ruaslengkuas, geprek
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
Bahan lainnya :
500 mlsantan encer
200 mlsantan kental
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnt

1

Rebus jengkol dengan daun salam, pandan dan daun jeruk kurang lebih 30 mnt hingga jengkol empuk.
2

Tiriskan jengkol, geprek. Goreng sebentar saja. Angkat
3

Haluskan bumbu.
4

Dalam wajan campur jengkol, bumbu halus, salam, serai, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk serta santan cair. Masak hingga kuah mengental
5

Tambahkan santan kental, garam gula dan kaldu bubuk. Test rasa Masak hingga kuah mengental. Sajikan dgn taburan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571

pada 28 Maret 2026 14.13

Cikupa, Tangerang, Banten

Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya