Tarta especial día de San valentín
Se acerca el 14 y no podía faltar esta TARTA ESPECIAL DÍA DE San VALENTÍN que te cuento en un periquete…
Una TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA muy Rica y Vistosa para el Día de San VALENTÍN.
Sorprenderás con este Pastel de ROSAS DE HOJALDRE tan Aparente además de Delicioso.
Si quieres ver el VIDEO TUTORIAL paso a paso visita mi Blog: pilpileando.com (link en la bio.)
#SanValentin #DiaSanValentin #ApplePie #Tarta #Hojaldre #Pastel #Manzana #ENROLLADOS
Tarta especial día de San valentín
Se acerca el 14 y no podía faltar esta TARTA ESPECIAL DÍA DE San VALENTÍN que te cuento en un periquete…
Una TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA muy Rica y Vistosa para el Día de San VALENTÍN.
Sorprenderás con este Pastel de ROSAS DE HOJALDRE tan Aparente además de Delicioso.
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Paso a paso
- 1
Lava muy bien las Manzanas y quítales el corazón (descorazonar)
- 2
Pártelas por la mitad y cortada en láminas finas transversales
- 3
Echa en un cazo u olla el Agua junto con el Zumo de Limón y 1 cucharada sopera de Azúcar moreno ; diluye el Azúcar e introduce la Manzana laminada; de esta manera evitaremos que se oxide la Manzana y además se pondrá blandita, maleable para poder manejarla después.
- 4
Calienta durante 5 minutos a fuego suave sin que llegue a hervir; saca la Manzana a un colador para que se escurra y deja enfriar
- 5
Estira las planchas de Hojaldre, enharinadas ligeramente por ambos lados, con ayuda de un rodillo o botella.
- 6
Corta con cuchillo o cortapastas en láminas iguales de unos 7 cm. (yo he necesitado 11 láminas para un molde de 20 cm.)
- 7
Pinta las bandas de Hojaldre con Huevo batido y espolvorea con;: Azúcar Moreno; Canela; Sal en Escamas (muy poca) y Pimienta Negra Recién Molida
- 8
Coloca láminas de Manzana superpuestas (montando una sobre otra) desde el centro de cada banda con la parte curva sobresaliendo hacia afuera
- 9
Pliega y Cierra la banda dejando la láminas de Manzana atrapadas en el centro con la parte curva hacia afuera; pinta con Huevo batido la parte de la Masa de Hojaldre.
- 10
Enrolla muy despacio la banda sobre sí misma aprovechando el Huevo batido para pegarse sobre sí misma. Quedarán con forma de Rosa
- 11
Engrasa con Mantequilla el Molde Redondo y Rellena tu molde con las Rosas acomodadándolas unas al lado de otras hasta llenar el espacio.
- 12
Espolvorea por encima de cada Rosa Azúcar Moreno Y Hornea durante 40 minutos a 200 ºC en horno precalentado
- 13
Desmolda cuando esté templado y Espolvorea con Azúcar Lustre (Azúcar Glass)
* Sirve templada acompañada de Crema Inglesa Caliente o Natillas batidas.
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