Rigatoni con aroma de albahaca y huevos rellenos de atún
Rigatoni con aroma de albahaca y huevos rellenos de atún
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos durante 10 min desde que hierven y luego pasar a agua fría para que resulte sencillo pelarlos
- 2
Partir por la mitad y separar las claras de las yemas
- 3
Mientras cocer la placa de lasagna y acto seguido los rigatoni con algo de sal y durante 7 min hasta que les notemos hechos pero al dente
- 4
Hacer salsa rosa al gusto con mahonesa y el doble de ketchup al gusto, mezclar con el atún y las yemas machacadas
- 5
Rellenar las claras con la mezcla resultante y poner algo de perejil
- 6
En la misma olla donde hemos cocido la pasta, la vaciamos, secamos y ponemos dos chorros de aceite 4 pizcas de albahaca hasta crear un aceite que mezclaremos con la pasta al dente
- 7
Emplatar primero la placa, la pasta y luego los huevos
- 8
Disfrutar
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