Se mezclan los ingredientes y se amasa, hasta formar una bola que dejamos reposar 20 min, la volvemos amasar, hacemos la forma de el pan deseada. Una barra de xapata italiana casera,
4 mini redondos individuales.

Si se desea hacer se solo una barra o un mini redondo:
250 g harina trigo, 50 g de harina de maíz o granos de maíz deshidratados al horno 5 min a 180 g ctgds (10 min precalentar).
1 vaso de batido de soja o leche, 1 de agua, 4 cdtas de levadura de cocer, 2/4 partes de aceite vegetal.

Se aplana la masa con el rodillo se le deja unos 5 cm grosor y se moldea con la mano. Tanto en rectangular para la chapata, redondeando los extremos, como los mini redondos en círculo plano de 5 cm de grosor. Después se hornean se espera a que se desarrolle en el horno.