Pino vegetal de callampas secas
Por la textura, sabor y aroma exquisito me encanta usar estas callampas secas, una excelente mezcla versátil que sirve para muchas preparaciones.
Pino vegetal de callampas secas
Por la textura, sabor y aroma exquisito me encanta usar estas callampas secas, una excelente mezcla versátil que sirve para muchas preparaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es hidratar las callampas en agua recién hervida que las cubra y dejar reposar por unos 15 min hasta que ablanden.
Mientras, pelar y picar pequeños la cebolla y el ajo. Una vez hidratada las callmpas, escurrir (reservando el agua) y picar pequeña también.
En una sartén caliente con un poco de aceite, llevar a cocinar un la cebolla y el ajo, con sal y pimienta a gusto, cocinar 3 min y añadir las callampas y cocinar por 5 min más, si la mezcla se seca, añadir agua de la hidratación.
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Pasado este tiempo, y cuando la cebolla esté lista y bien integrados los ingredientes, añadir la salsa de tomate si gustas, o puede ser concentrado de tomates. Mezclar bien e integrar todo. Dejar cocinar por 3 a 4 min más, verificar sazón y retirar del fuego. Ahora, puedes reservarlo y utilizarlo en lasañas, canelones, pasteles, empanadas!! Y tiene una textura exquisita, sabor y aroma aún más! A disfrutar!
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