Para el bizcocho, disponer en un cuenco 150 g de harina y 1 cucharada de levadura en polvo.

Añadir 3 huevos, batir.

E incorporar 1/3 de vaso de leche, 100 gr de queso rallado, 100 gr de jamón ibérico picado, un puñado de pipas de girasol peladas y un poco de orégano. Salpimentar y mezclar.

Disponer la masa en un molde engrasado y con papel de horno en la base. Cocinar durante 30 minutos aproximadamente en el horno precalentado a 180º C.

Para la sopa, freír en una cacerola, con la base cubierta de virgen extra, 1 cebolla picada y 6 ajos laminados.

Añadir rebanadas de pan, cocinar brevemente y cubrir con caldo de ave. Dejar hervir a fuego medio.

Agregar jamón ibérico picado, probar de sal y mantener al fuego.

Cascar 3 huevos en un cuenco, incorporarlos a la sopa, mezclar bien, apagar el fuego y mantener caliente hasta el momento de servir.