Vellutata di gambi di cime di rapa e ceci

Name: Vellutata di gambi di cime di rapa e ceci
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 fascio di gambi di cime di rapa sbollentati; 200 g ceci lessati; Pane non più fresco; Sale; Olio; Peperoncino

Flavia Giordano @flavia

Malmo, Skåne, Svezia

Quando mi avanzano i gambi delle cime di rapa, li sbollento sempre perché tornano sempre utili. Così ho improvvisato un pranzo (ma vale anche a cena) in 10 minuti.

Vellutata di gambi di cime di rapa e ceci

Flavia Giordano @flavia

Malmo, Skåne, Svezia

Quando mi avanzano i gambi delle cime di rapa, li sbollento sempre perché tornano sempre utili. Così ho improvvisato un pranzo (ma vale anche a cena) in 10 minuti.

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Ingredienti

10 minuti

2 persone

1fascio di gambi di cime di rapa sbollentati
200 gceci lessati
Pane non più fresco
Sale
Olio
Peperoncino

Salvata

Istruzioni per cucinare

10 minuti

1

Frulla i gambi delle cime di rapa con i ceci, un po’ di acqua bollente e un paio di cucchiai d’olio, sino ad avere una vellutata morbida.
2

Nel frattempo, taglia il pane a cubetti ed abbrustoliscilo (io l’ho passato in friggitrice ad aria a 150 g per 4 minuti).
3

Aggiusta di sale la vellutata e servirla in coppe con i crostini, un filo d’olio e un po’ di peperoncino.