Mientras el aceite se calienta, cortamos el chorizo en tiras y las tiras las cortamos en dados pequeños y lo reservamos.

Cortamos un poco la espinacas y las incorporamos en la sartén,. con el chorizo y cocinamos a fuego medio alto durante 10 minutos aproximadamente.

Cogemos una cacerola con abundante agua y la ponemos al fuego máximo y cuando esté hirviendo, le incorporamos los macarrones y dejamos cocinar 15 minutos aproximadamente.

Transcurrido ese tiempo, escurrimos los macarrones y lo volvemos a echar a la cacerola.

Le incorporamos el chorizo y la espinacas rehogadas. Lo ponemos al fuego mínimo dos o tres minutos para que se mezclen los sabores.