Cortas la berenjena a lonchas a lo largo finitas si te es más fácil a rodajas

Una vez cortadas un poquito de sal

La empezamos a rellenar capa de York, queso y York

Juntamos las lonchas de berenjenas haciendo un librito

Lo pasamos por harina, huevo y el pan rallado

Y listo para freír, dejarlos k escurra el aceite en un plato con papel de cocina....

Y a la mesa😁