Kalio jengkol

Name: Kalio jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 buah jengkol yang benar2 tua ya; 500 gram daging ayam boleh tidak pakai; 1 kilo santan kental; secukupnya Air; 100 gram bumbu kalio (saya beli jadi); 1/2 ons bawang merah; 4 siung bawang merah; 1/2 ons cabe merah; 1/2 ons cabe rawit gak suka pedas bisa kurangi; 1 sdm ketumbar; Sdikit kunyit; 1 batang sere; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Bubuk kaldu; 150 gram kelapa parut untuk di gonseng

Dapur sarah @nafizahmeylani

Jengkol..
Jengkol kesukaan ku banget di masak apa aja enak, bikin selera makan
😋😋😊...
Bismillah..
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke07
#CookpadCoommunity_Jogja
#Cookpad_id

Lebih banyak

Kalio jengkol

Dapur sarah @nafizahmeylani

Jengkol..
Jengkol kesukaan ku banget di masak apa aja enak, bikin selera makan
😋😋😊...
Bismillah..
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke07
#CookpadCoommunity_Jogja
#Cookpad_id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buahjengkol yang benar2 tua ya
500 gramdaging ayam boleh tidak pakai
1 kilosantan kental
secukupnyaAir
100 grambumbu kalio (saya beli jadi)
1/2 onsbawang merah
4 siungbawang merah
1/2 onscabe merah
1/2 onscabe rawit gak suka pedas bisa kurangi
1 sdmketumbar
Sdikit kunyit
1 batangsere
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyaBubuk kaldu
150 gramkelapa parut untuk di gonseng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol untuk mengurangi bauknya beri daun salam, daun jeruk sere geprek banyak
Lalu rebus hingga matang, uda matang lalu cuci bersih dan geprek
2

Cuci ayam bersih2 sisikan
Gonseng kelapa parut hingg kecoklatan lalu giling halus sisikan
Haluskan semua bahan bumbu, cabe bawang ketumbar hingga halus
Lalu panaskan minyak tumis bumbu hingga wangi, masukkan kelapa gonseng, daun salam, daun jeruk, sere uda wangi,masukkan ayam madak hingga stengah matang masukkan santan dn air secukupnya
3

Lalu tambahkan jengkol masak hingga matang dan kuah agak berkurang jangan lupa beri garam kaldu bubuk sesuai selera masing2 ya
Uda matang angkat dan sajikan