Molemos el azúcar con las avellanas en un molinillo de café y lo dejamos hasta mencionar en el siguiente paso.

También podéis meterlas en una bolsa hermética y machacarlas a vuestra imaginación! (Siempre con cuidado)

Montamos la nata o si como yo la comprais hecha la dejáis enfriando en el frigorífico, más tarde la usaremos.

En el caso de montarla una vez hecha la dejamos enfriando en el frigorífico.

En un cazo a fuego lento (4-5) fundimos el chocolate (blanco o chocolate con leche) junto al aceite, sal, vainilla y leche entera. Una vez fundido todo bajamos al 3.

Yo Eché primero el aceite, después la sal, la leche, el chocolate y por último la vainilla.

Truco : Si usas la varita como yo, tienes que aplastarla con la hoja del cuchillo dejándola plana, después la abres por la mitad y sacas la esencia raspando con la punta del cuchillo!

Añadir las avellanas con el azúcar molidas, la leche en polvo (o maizena) y la miel.

Una vez mezclamos a fuego lento (3) retiramos y trituramos toda la mezcla bien con el turmix.

Después volvemos a llevar a fuego lento (3) sin dejar que hierva, sólo templarlo un poco, deberá quedar líquido como una crema poco espesa. Dejar enfriar por completo.

A continuación, unir a la nata con movimientos envolventes, podéis echarlo de un cazo a otro poco a poco.

Es importante no cambiar ambos cazos que hemos usado tanto para la nata como para la mezcla!