Empezamos a preparar la masa colocando en un bowl la taza de harina. Agrgamos la sal y el aceite por los bordes y en el centro empezamos a poner el agua de a poco hasta lograr una masa sin pasarnos de líquido

Estiramos en la mesada la masa y colocamos en un molde de tarta. Llevamos la masa al horno hasta que se empiece a cocinar. Te vas a dar cuenta porque cambia el aspecto

Mientras está en el horno, colocamos en un bowl los 4 huevos y los batimos con un chorro de leche, esto hace el relleno más esponjoso y que rinda más

Agregamos la albahaca previamente lavada, el tomate cortado en cubitos y la muzzarella

Mezclamos bien todo, salpimentamos y colocamos sobre la masa