Pan de Viena super fáciles
Gracias a la receta de pan de Viena para panchos de @norali hice estos pancitos livianos y esponjosos ideales para salchichas, pero también para un desayuno con queso y mermelada, recomiendo hacerlos son fantásticos!!!!!
Pan de Viena super fáciles
Gracias a la receta de pan de Viena para panchos de @norali hice estos pancitos livianos y esponjosos ideales para salchichas, pero también para un desayuno con queso y mermelada, recomiendo hacerlos son fantásticos!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una taza hidratar la levadura con 1 cdta de azúcar, 1 cda de harina y un poquito de leche tibia, mezclar bien y reservar.
- 2
En un bowl colocar la harina, la sal, el azúcar, el aceite y el queso crema mezclar bien e ir incorporando la leche tibia a la que le agregué media cucharadita de cúrcuma, que le va a dar un color más amarillo, y la levadura hidratada, mezclar bien hasta conseguir la consistencia de la masa húmeda para amasar con las manos sobre la mesada, sí fuera necesario agregar un poco más de harina, debería quedar una masa tierna, elástica, sin que se pegue a las manos, pero ojo a no pasarse con la harina!
- 3
Dejar descansar tapada unos 30 minutos en lugar cálido. Pasado ese tiempo cortar porciones de 50 g tamaño pelotita de golf, y estirar rodando sobre la mesada. Colocar en placas apenas aceitadas o con rocío vegetal y acomodar un poquito separadas, ya que van al 2° leudado unos 15 minutos.
- 4
Luego aplanamos con las manos y dejamos levar otros 15 minutos. Encendemos el horno a una temperatura media. Por último pintamos los panes con huevo batido y llevamos al horno por unos 12 a 15 minutos.
- 5
Espectaculares livianos y esponjosos!!!!
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