Fermento: preparamos el fermento con los ingredientes detallados. Como? En un bol incorporamos los ingredientes y mezclamos bien hasta disolver bien la levadura. Una vez logrado esto lo tapamos con film y dejamos que 'espume' o fermente.

Una vez logrado el fermento en el mismo vamos a colocar el restante de azúcar, el huevo previamente batido, la esencia y poco a poco colocamos la harina Tamizada!!! Es importante tamizar la harina antes de incorporarla.
Van a empezar a mezclar esta preparación, ojo! Es pegajosa y está perfecto que lo sea.
Esto no quiere decir que requiera más harina... si le agregan más harina las donas van a quedar secas! Trabajen la masa en la mesasa hasta que casi ni se pegue en las manos.

La parte de la manteca ! Ahora se viene la parte linda, si te creíste que ya estaba lista quiero decirte que aún te falta agregar la manteca en pomada, la vas a colocar en la masa y vas amasar hasta que no veas más la manteca y la masa vuelva a quedar como antes, o sea que casi ni se te pegue en las manos.

REPOSO.... hiper fundamental que dejes reposar esta masa hasta que duplique o triplique su volumen.
Pasado este tiempo estiramos la masa en un grosor de 1 cm.
Hacemos las formas de las donas. Separamos a una placa o papel de manteca.
Y volvemos a dejar reposar unos 15 a 20 minutos.
Lo sé, es mucho tiempo jajaj pero te aseguro que lo valen.
Aceite caliente, no hirviendo ! Fritalas, déjalas reposar en papel absorbente y luego deja tu imaginación volar.

Yo algunas con glasé y limón.
Otras un poco más pochas con dulce de Leche y coco.

Si tenés alguna duda déjame déjame comentarios y espero poder ayudarte.

Que les queden deli😃