Lo primero que debemos hacer es lavar bien todas las verduras

Luego cortamos las cebollas, el morrón, y el zapallito en cuadraditos ponemos a rehogar con un chorrito de aceite en un wok,
Por otro lado rallamos la zanahoria y la agregamos, la sal pimienta, y condimentos a gusto

Una vez todo cocido agregamos los champiñones cortados en rodajas grandez para que no se nos desaparezcan en la cocción y revolvemos...

Agregar el arroz, el choclo cortado en rodajas,junto con dos tazas de agua, y media de vino blanco, y tapamos hasta que se vaya consumiendo el jugo, vamos removiendo de a poco y a Fuego lento pero que no se nos pegue... Una vez listo el arroz servimos y degustamos...

Es una receta muy fácil, rápida y exiquista!!! Espero les guste