Boquerones en salsa de tomate picante
🐟🍅🌱🍷Esta recetita es genial si quieres tomar este pescado tan malagueño y que tanto nos gusta😋
Boquerones en salsa de tomate picante
🐟🍅🌱🍷Esta recetita es genial si quieres tomar este pescado tan malagueño y que tanto nos gusta😋
Paso a paso
- 1
Lo primero será limpiar los boquerones dejándolos abiertos y sin espinas, una vez limpios, bien enjuagados y secos, los reservamos, no pongas sal, probaremos al final.
- 2
Pelamos los ajos y los ponemos en el mortero, un poco de sal, pimentón y comino, machacamos y lo echamos en una cacerola con un poco de aceite.
- 3
En cuanto se vea que los ajos empiezan a freírse, echamos el vino, esperamos que pierda el olor a alcohol y echamos el tomate, laurel y la guindilla.
- 4
Apenas empiece a calentarse ponemos los boquerones bien estirados y procurando que no se amontonen demasiado.Van a estar en el fuego apenas 1 minuto, se aparta y se harán con el calor residual. Probamos por si necesita sal.
- 5
ESPERO QUE TE GUSTE.
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