Berenjena rellena de pollo y bechamel sin gluten (keto)
Me encantan las berenjenas y quería hacer algo más elaborado que ponerlas a la plancha como siempre 😆
Berenjena rellena de pollo y bechamel sin gluten (keto)
Me encantan las berenjenas y quería hacer algo más elaborado que ponerlas a la plancha como siempre 😆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las berenjenas al medio pones sal y un chorro de aceite de oliva
Tápalas con papel film y mételas al microondas 7 minutos a máxima potencia
Quedan cocidas al vapor - 2
Mientras se cuecen las berenjenas vas cortando el pollo en cuadrados y picando el ajo y la cebolla
- 3
En la sartén pon aceite de oliva y sofríe los ajos con la cebolla
- 4
Cuando ya lo tengas en su punto añade el pollo y sazona añade también el romero
- 5
Vacía las berenjenas y añade la carne a la sartén
- 6
Ahora añadimos la harina de coco y la cocinamos un poco, después vamos añadiendo la leche poco a poco para hacer la bechamel con todos los ingredientes que tenemos en la sartén
- 7
Rellenamos las berenjenas, yo he puesto abajo primero una cucharada de tomate frito casero que tenía y le da un punto brutal, ahora pon la mezcla, cubrimos de queso rallado y ponemos en el horno a gratinar 10 minutos
- 8
A comer!!!!!
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