Empanada de atún fácil y rápida
Esta receta me la hacía mi madre de pequeña siempre, a veces variaba el atún por la carne picada pero como me gusta tanto la de atún, me he animado a compartirla con vosotrxs. ¡Espero que os guste!
Empanada de atún fácil y rápida
Esta receta me la hacía mi madre de pequeña siempre, a veces variaba el atún por la carne picada pero como me gusta tanto la de atún, me he animado a compartirla con vosotrxs. ¡Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos a taquitos pequeños los dos pimientos junto a la cebolla y las ponemos a pochar en la sartén con el chorrito de aceite de oliva, la sal y pimienta negra.
- 2
Cuando se haya hecho bien, añadimos la salsa de tomate y el pimentón rojo, mezclamos y dejamos que se haga durante 5 minutos
- 3
Una vez hayan pasado los 5 minutos, añadimos las aceitunas previamente cortadas y el atún, removemos bien hasta que la mezcla quede unida y lo quitamos del fuego. Dejar enfriar.
- 4
Una vez enfriado, extendemos la masa de hojaldre o brick sobre la bandeja con papel de horno (en mi caso me resulta más cómodo poner masas rectangulares) y añadimos el relleno, dejando los bordes libres como en la foto.
- 5
A continuación extendemos la otra masa de hojaldre encima, cerramos los bordes como más nos guste. Batimos el huevo con el pimentón y untamos la parte de arriba de la masa. Yo he hecho unos cortes para que se haga más rápido la masa de hojaldre.
- 6
Para terminar, precalentamos el horno a 200 grados y una vez llegue a la temperatura dejamos la empanada unos 20-25 minutos y listo, ¡a comer!
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