Cazuela de pollo
Es un plato muy sabroso que hago siempre para mí sobrino que le encanta.
Esta receta la aprendí de unas revistas que compraba de lunchs para eventos.
Cazuela de pollo
Es un plato muy sabroso que hago siempre para mí sobrino que le encanta.
Esta receta la aprendí de unas revistas que compraba de lunchs para eventos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retira la piel, la grasa y huesos del pollo. Cortarlo en cubos grandes y colócalo en una bandeja y condimenta los co el jugo del limón sal y pimienta.
- 2
Pon la mitad de la manteca en una cacerola y llévalo al fuego moderado. Incorpora las presas de pollo y cocinarlas durante 10 min a fuego medio sin que lleguen a dorarse.
- 3
Retíralas en una fuente espolvorea con la harina y resérvalas.
- 4
En la olla con el jugo de cocción del pollo añade el vino para desglosar colar y reservar.
- 5
Colocar el resto de manteca en otra cacerola y fundir agregar el ajo y el repollo y sudar, cocinar unos segundos con la olla tapada para que sude y genere líquido. Añade luego la cebolla y los puerros y saltea unos minutos.
- 6
Adicionar las zanahorias y cocinar 2 minutos más. Agrega el cubo de caldo con el agua caliente.
- 7
Forma un ramito con las hierbas atadas con un hilo y agregarlas a la olla, incorpora los cubos de pollo con harina y cocina a fuego suave por aprox 30 Min. Mezcla la crema con la yema y añádelo a la preparación sin dejar que hierva.
- 8
Salpimentar. Retirar el ramito de hierbas. Servir en una cazuela acompañado de las rodajas de pan tostado y espolvorear encima con un poco de perejil picado.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios