En un recipiente colocar la harina integral con la sal y el polvo para hornear (puede ser común también o harina leudante, si usas esta última el polvo para hornear no uses)
Mezclar y ahuecar el medio y colocar un huevo con las 3 cucharadas de aceite y el agua. Amasar un ratito

Luego con un palote estirar la masa y colocarla en un molde para tartas. Yo usé uno de 24 cm de diámetro.

Relleno:
Lavar los zapatillos, cortarlo colocarlo en una cacerola junto con la cebolla y el pimiento. Así todo junto llevar al fuego.
El zapallito larga mucho líquido por si solo así que no le coloque nada de agua ni aceite.

Una vez que estén cocinados agregarle un poquito de sal. Yo le agregue un poquito de sabor en polvo (crema y verdeo).Esperar que se entibie y batir los 2 huevos restantes y colocarlo a las zapallito

Poner el relleno en la masa anterior y llevarla horno moderado por 30 minutos aprox.