Conejo ahumado, con pollo, longaniza ahumada y choritos

Name: Conejo ahumado, con pollo, longaniza ahumada y choritos
Yield: 3 jajjajaa
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 conejos silvestres ahumados; 3 trutros enteros de pollo500 gr. De choritos; 2 tiras longaniza ahumada; 3 cebollas; 3 zanahorias; 2 cucharadas ajo conservado en aceite de oliva; 1/2 litro vino blanco CARTONIER; Pimienta negra y sal a gusto; Papas cocidas o lo que quieran para acompañar

Claudia Medina @Madita_2015

Esta la prepara mi Marido cuando el quiere que descanse de cocinar. Es todo un chef, todo tiene su proceso y tiempo.
La cerveza es para amenizar y el vino para sentarnos a la mesa

Conejo ahumado, con pollo, longaniza ahumada y choritos

Claudia Medina @Madita_2015

Esta la prepara mi Marido cuando el quiere que descanse de cocinar. Es todo un chef, todo tiene su proceso y tiempo.
La cerveza es para amenizar y el vino para sentarnos a la mesa

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Ingredientes

1 h y 30 min.

3 jajjajaa

2conejos silvestres ahumados
3trutros enteros de pollo500 gr. De choritos
2 tiraslonganiza ahumada
3cebollas
3zanahorias
2 cucharadasajo conservado en aceite de oliva
1/2 litrovino blanco CARTONIER
Pimienta negra y sal a gusto
Papas cocidas o lo que quieran para acompañar

Guardada

Paso a paso

1 h y 30 min.

1

Sancochar longaniza, quitar piel al pollo, para evitar exceso de grasas.
2

Picar verduras y agregar solo 2 cebollas, la 3era para el final y quede crujiente
3

Agregar sal, pimienta, ajo y del 1/2 litro de vino blanco se va agregando de a poco, cada vez que se abra la olla
4

Esperar cocción e ir probando, que nada quede recocido. O si les gusta muy muy blando... Uds. la van adaptando a sus gustos.
5

Servir acompañado con todo lo que les place paraveste platillo otoñal.