Limonada integral de almendras 🍋 🌱 🍇 by Mate Amargo

Name: Limonada integral de almendras 🍋 🌱 🍇 by Mate Amargo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍋 1 taza almendras peladas. (aprox. 100 g); 🍋 4 tazas de suero de leche o agua; 🍋 c/n agua para lavados; 🍋 Jugo exprimido de un limón o medio si es muy grande y jugoso; 🍋 ¼ taza uvas pasas (aprox. 25 g)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Sin azúcares ni edulcorantes.
Endulzada naturalmente con la fructosa de las pasas de uva.
Utilizo suero de leche que obtengo al preparar queso crema casero. Se puede preparar con agua también.
De mi alquimia. ♥ #limon

#educandoelpaladar

Limonada integral de almendras 🍋 🌱 🍇 by Mate Amargo

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

🍋 1 taza almendras peladas. (aprox. 100 g)
🍋 4 tazas de suero de leche o agua
🍋 c/n agua para lavados
🍋 Jugo exprimido de un limón o medio si es muy grande y jugoso
🍋 ¼ taza uvas pasas (aprox. 25 g)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Medir, lavar y dejar remojar por 8 a 12 horas en la heladera las almendras.
En lo posible, cambiar el agua un par de veces.
Las pasas se lavan y dejan en agua cuando ya estamos por preparar el licuado.
2

Lavar y escurrir ambos bols.
Las almendras se pueden repelar, pero en este caso yo las uso con piel quedando integrales.
Les dejo foto de almendras con cáscara, peladas e hidratadas.
3

Aquí el suero de leche y las almendras luego de 12 horas de hidratación.
Les dejo enlace de receta de queso crema casero, de donde obtengo el suero para mis licuados.

Queso crema de yogur
4

Colocar en la licuadora las almendras, las pasas, el jugo de limón y una taza de suero o agua.
Licuar muy bien.
Agregar el resto del suero o agua y volver a licuar.
Servir y disfrutar.
Se guarda en la heladera y se revuelve cada vez que se va a servir ya que al no estar colada, las partículas de almendra tienden a sedimentarse.