Carpaccio de espárragos con queso crema y atún
Espárragos tierra y mar. Estamos en época de espárragos y son deliciosos cocidos o en crudo. Entrante que se prepara enseguida, bien con mayonesa, con jamón, en ensalada, con un tomate.... Depende del gusto de cada uno. Probarlos crudos y veréis como os gusta.
Carpaccio de espárragos con queso crema y atún
Espárragos tierra y mar. Estamos en época de espárragos y son deliciosos cocidos o en crudo. Entrante que se prepara enseguida, bien con mayonesa, con jamón, en ensalada, con un tomate.... Depende del gusto de cada uno. Probarlos crudos y veréis como os gusta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurrir el atún y mezclar con el queso crema. Si gusta le va bien una pizca de cebolleta bien picada. Yo no le he puesto.
- 2
Limpiar el espárrago, quitar un trozo del tallo, pelar y seguidamente cortar con un pelador en lonchas finas.
- 3
Colocar a lo largo en un plato y poner la mezcla de atún. Cerrar los espárragos a modo de arco.
- 4
Aliñar con pizca de sal e "hilito" de aceite. Solo toca disfrutar de este entrante. Buen provecho!!!
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