Torrijas

Name: Torrijas
Yield: 6 - 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro Leche; 1 rama Canela; Piel de un limón; Azúcar de caña; 1 barra Pan de torrijas; 2 huevos; Canela en polvo

María López @MALOBA67

Mi madre me las hace, pero este año en Semana Santa pasó el COVID, esta ya bien, fue ligero.Eso fue el empujón que me faltaba.
Borré la foto final con canela y azúcar...

Torrijas

María López @MALOBA67

Mi madre me las hace, pero este año en Semana Santa pasó el COVID, esta ya bien, fue ligero.Eso fue el empujón que me faltaba.
Borré la foto final con canela y azúcar...

Guardada

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Ingredientes

1 h +2h reposo

6 - 8 raciones

1 litroLeche
1 ramaCanela
Piel de un limón
Azúcar de caña
1 barraPan de torrijas
2huevos
Canela en polvo

Guardada

Paso a paso

1 h +2h reposo

1

Infusionar la leche, dejándola a fuego suave 1 hora con la canela en rama, la piel del limón y el azúcar
2

Dejar templar la leche infusionada infusionada, leche preparada.
3

Cortar el pan en rodajas de 2 cm empaparlas con la leche y ponerlas en una fuente 1 hora mínimo si alguna se ve seca, se le pone más leche.
4

Bato los huevos
5

Paso con cuidado pues se rompen fácilmente, cada torrija por huevo y frío con abundante aceite
6

Las pongo en una fuente con papel absorbente
7

Mezclo azúcar con canela molida y lo reparto por encima de las torrijas.