Gluten Free Flour Blend

Name: Gluten Free Flour Blend
Yield: 1 kg
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g white rice flour (finely ground) 🇻🇳. 500 g bột gạo; 300 g potato starch 🇻🇳 300 g tinh bột khoai; 200 g corn flour 🇻🇳 200 g bột bắp (chú ý: không phải tinh bột bắp)

Linh @barofsweets

Học được từ theloopywhisk.com cách trộn bột Gluten free tại nhà với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Xem thêm

Gluten Free Flour Blend

Linh @barofsweets

Học được từ theloopywhisk.com cách trộn bột Gluten free tại nhà với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kg

500 gwhite rice flour (finely ground) 🇻🇳. 500 g bột gạo
300 gpotato starch 🇻🇳 300 g tinh bột khoai
200 gcorn flour 🇻🇳 200 g bột bắp (chú ý: không phải tinh bột bắp)
Phân biệt Bột Bắp & Tinh Bột Bắp

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

In a large bowl, throughly whisk together all the ingredients until well combined. Transfer the gluten free flour blend into an airtight container 🇻🇳 Dùng phới lồng đánh các nguyên liệu với nhau cho đều. Giữ kín trong hộp chân không.
2

Shake the container before using in case any of the gluten free flours have settled unevenly. Use as directed in the recipe 🇻🇳. Lắc hộp chân không trước khi lấy bột ra.

Bí quyết

Phân biệt Bột Bắp & Tinh Bột Bắp

Bột Bắp/Ngô = corn flour (US) = maize flour (UK). Bột bắp là sản phẩm của quá trình nghiền toàn bộ hạt bắp thành bột mịn. Do đó, nó chứa cả protein, chất xơ, tinh bột, và các vitamin và khoáng chất có trong bắp nguyên hạt. Nó thường có màu vàng. Bột bắp có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt gluten-free. Mình chưa thấy bột bắp có hàng nội địa VN, chủ yếu toàn hàng nhập, trên nhãn có thể ghi Bột Bắp Hạt Mịn.

Đã lưu