Mezclar 4 cucharadas soperas de harina, 1 de aceite, sal a gusto y agregar agua de a poquito hasta formar una masa.

Saltear una cebolla chiquita y cuando esté tierna agregar 1 huevo y revolver. Retirar del fuego.

Un poquito de soja texturizada, 1/2 taza o un poquito menos, hidratar con agua hirviendo, y agregar una cucharada sopera de vinagre y otra de salsa de soja. Dejar hidratar unos 10 minutos aprox. y escurrir.

Agregar la soja a la cebolla y huevo, integrar y condimentar con lo que les guste. Yo usé pimentón ahumado, ajo en polvo y orégano.

Estirar la masa y agregar el relleno, yo le agregue queso fresco. Cerrar y al horno. O en una sartén tapada, fuego mínimo/medio, vuelta y vuelta hasta que la masa este cocinada.

Y voilà!