Figacitas de aceite

Name: Figacitas de aceite
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Fermento:; 15 grs levadura; 1/2 cdita azúcar; 80 cc leche; 2 cdas harina 000; Masa:; 250 grs harina 000; 25 cc aceite; 120 cc agua tibia (aprox); Sal a gusto

Roo Galban @RooGalban

Buenos Aires

Con estas cantidades salen aproximadamente unas 16 figacitas.

Figacitas de aceite

Roo Galban @RooGalban

Buenos Aires

Con estas cantidades salen aproximadamente unas 16 figacitas.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Fermento:
15 grslevadura
1/2 cditaazúcar
80 ccleche
2 cdasharina 000
Masa:
250 grsharina 000
25 ccaceite
120 ccagua tibia (aprox)
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para el fermento: mezclar la levadura con el azúcar, la leche tibia y la harina. Mezclar bien con un tenedor hasta que no queden grumos y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
2

Aparte, hacer una corona con la harina tamizada y colocar por fuera la sal. En el centro agregar el aceite, el fermento y el agua de a poco hasta formar una masa sedosa. Amasar por 10 minutos, tapar con un trapo y dejar descansar por 15 minutos.
3

Cortar la masa en trozos de unos 50 gr, hacer bollitos redondos y aplanarlos. Colocarlos en una asadera engrasada, tapar y dejar levar hasta que dupliquen su tamaño.
4

Cuando estén levados, cocinar en horno fuerte por unos 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados.