Queso fresco, como hacerlo en casa fácil y rápido
Soy amante de los quesos, me gustan todos y esta es la forma de tener tu propio queso fresco y hecho por ti. Yo lo hice con un kit que venden, lo recomiendo y está muy bien de precio, pero podéis usar cualquier otro utensilio que tengáis en vuestra cocina.
Queso fresco, como hacerlo en casa fácil y rápido
Soy amante de los quesos, me gustan todos y esta es la forma de tener tu propio queso fresco y hecho por ti. Yo lo hice con un kit que venden, lo recomiendo y está muy bien de precio, pero podéis usar cualquier otro utensilio que tengáis en vuestra cocina.
Paso a paso
- 1
Llena un bol con el litro de leche, de vaca o de cabra al gusto, y ponlo a calentar en el microondas o al fuego en una cazuela, hasta que se caliente a punto de hervir, sin llegar a ello.
- 2
Cuando esté caliente echa el limón o el vinagre y remueve con una espumadera lentamente y en círculos, verás que rápidamente la leche precipita y se forman cuajos.
¡¡OJO!! lleva cuidado que si la leche está muy caliente y la espumadera está muy fría al meterla en la leche calentada en el microondas puede reaccionar y salirse la leche del bol.
- 3
Si no precipitara la leche, vuelve a añadir un poco más de Limón o vinagre
- 4
En este momento hay que añadir la sal, a gusto, y los ingredientes que queramos, si es que queremos, para darle sabor al queso, yo he puesto una variación de hierbas de mi zona: Romero, Tomillo y Pebrella molidos, pero podéis poner otros como nueces, piñones, etc. Y dejarlo reposar unos 30 minutos a temperatuira ambiente.
- 5
Pasados los 30 minutos, colamos el líquido, yo utilicé el que viene con el Kit, presionando con una cuchara para que salga todo el líquido posible y compactar el cuajo.
- 6
Pero podéis hacerlo en un colador de cocina y pasarlo a un paño y exprimir con el paño cerrandolo por los picos y quedará esa forma tan peculiar de queso freco de paño.
- 7
Posteriormente dejáis el colador sobre el bol o el paño sobre un colador y un bol, dentro de la nevera una hora.
- 8
Y pasada la hora ya tenéis el queso, lo volcais sobre un plato y a degustarlo.
- 9
Tened en cuenta que es un producto fresco y tiene una duración muy corta. De un litro sale aproximadamente un queso de 250 gramos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Queso en salsa Queso en salsa
Esta deliciosa receta Oaxaqueña de queso en salsa te encantará! Se puede comer para el desayuno o para acompañar cualquier carne a la parrilla.
-
Queso botanero con gusanos de maguey y hierbas de olor Queso botanero con gusanos de maguey y hierbas de olor
El descubrimiento más maravilloso e innovación que descubrí es el gran sabor y la gran cantidad de proteínas que aportan los gusanos de maguey (más que una carne) en conjunto con la leche natural.Informes: 9514139300 (Vía telefónica y WhatsApp)
-
Queso fresco casero Queso fresco casero
#delantaldoradoEs la primera vez que hago queso casero, nunca imaginé que sería tan fácil de hacer y lo bueno que está, gracias a la receta de DirectoALamesa!!!! Y ahora vamos con la receta..
-
Queso fresco casero Queso fresco casero
Mirando por aquí y por allá encontré un juego para hacer queso fresco. Me gustó porque tiene un muelle que prensa el queso dejándolo compacto y con muy buena forma. También trae 5 paños para el filtrado del suero.
-
Queso fresco casero Queso fresco casero
La semana pasada quedé con mi madre a tomar un café ☕️ en el centro; llevaba días queriendo estrenar una cafetería que parece más una pastelería minimalista exageradamente cara, que otra cosa.. (aunque reconozco que el café no lo hacen malo del todo).Le contaba la de cachivaches que quería meter en casa, entre los que le mencioné el molde de léuké para hacer queso. A lo que me respondió que ella preparaba el queso con el cestillo de la SeñoraCara y unas gasas, y que bien para el desayuno o de cena, estaba riquísimo!Así que como buena hija, en cuanto llegue a casa, me faltó tiempo para ponerme manos a la obra, y llamarla 🤳🏼 para que me diera las instrucciones precisas para disfrutar de ese manjar que tanto me había tentado… Y tengo que darle la razón: se hace rápido, sin esfuerzo ni necesidad de moldes, y queda riquísimo!!
-
Queso fresco casero Queso fresco casero
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GP8KfCWP2zA
-
Como hacer queso fresco Como hacer queso fresco
Hola buenas noches, amigas. caqui tenéis, esta receta de queso fresco, receta de mi amiga Maria Martinez Martinez, Es una gran cocinera, me encanta todas las recetas que pone en mi grupo, y este queso esta riquísimo,gracias a Maria lo he podido hacer. espero que os guste igual que a mi........ESPERO VUESTROS COMENTARIOS GRACIAS A TODOS..
-
Queso fresco casero Queso fresco casero
Hacía mucho que quería hacer este queso. La textura de los comerciales casi está mejor pero nos ha gustado el resultado. Perfecto para acompañar con un buen membrillo, salmón... Con algo que realce su sabor ya que es soso.
-
Queso fresco casero Queso fresco casero
Me encanta el queso en todas sus variantes, por eso cuando me han regalado un kit para prepararlo de El Cocinista me he puesto en seguida manos a la obra... Con comprar el cloruro cálcico y el cuajo líquido ya puedes hacerlo en tu casa!
-
Queso Fresco Casero Queso Fresco Casero
El queso fresco podemos hacerlo en casa sin ninguna complicación. No necesitamos ingredientes extraños ni comprar ningún aparato para su realización.Para conseguir queso, podemos hacerlo mediante el añadido del cuajo animal, o como en mi caso cortando la leche con un medio ácido (zumo de limón).Además es una actividad perfecta para hacerla con niños, donde verán la transformación de un alimento en otro completamentente diferente, les va a encantar.En casa se hace varias veces a la semana, con cualquier leche del super. Acompaña tanto a dulce como a salado.Un delicioso queso casero que no te defraudará.
Nuria Eme -
Queso ricota muy fácil y rápido de hacer Queso ricota muy fácil y rápido de hacer
Es un queso muy fácil y rapido de elaborar y es un queso perfecto para rellenos , ensaladas , pastas , postres .....
-
Más recetas
Comentarios