Lentejas de abuelita
Bueno esta receta me la enseñó mi mamá y a ella mi abuelita, quedan exquisitas para un día de frío o lluvia.
Lentejas de abuelita
Bueno esta receta me la enseñó mi mamá y a ella mi abuelita, quedan exquisitas para un día de frío o lluvia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar remojando las lentejas toda la noche (10-12 horas) para que queden blandas.
- 2
Luego se bota el agua y se ponen a cocer en agua fría a fuego fuerte o alto durante 20- 30 minutos.
- 3
Cuando las lentejas ya se estén ablandando (verificar), se procede a cortar un trozo de zapallo en cuadritos y se echan a las lentejas junto con la taza de arroz y la cucharadita de sal.
- 4
Se ponen a cocer los huevos por 7 minutos para que queden duros y cuando estén listos se muelen con un tenedor.
- 5
Mientras se terminan de cocer las lentejas en una sartén aparte se sofríe una cebolla con una cucharadita de ají de color o hasta que tome el color deseado (esto para que tome más color) un poquito de caldo en polvo sabor tocino, ajo y cebolla. Al estar lista Esta mezcla se echa a las lentejas y esperamos a que se integre bien
- 6
Cuando el zapallo y el arroz están cocidos y blando, procedemos a apagar la olla y servir de inmediato en un plato hondo, colocamos el huevo duro ya molido y si lo desea un poco de queso rallado (como no tenía longaniza o chorizo le puse un bistec encima)
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