Pollo al disco con verduras

Name: Pollo al disco con verduras
Yield: 14 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Fondo de aceite para el disco; 6 kg pata y muslo; 3 cebollaa cortadas en pluma; 3 morrones cortados en tiras; 1/4 de puerro y verdeo cortado en rodajas; 3 ajos laminados; 1 ltr de vino blanco dulce; 3 papaa cortadas en rodajas gruesas; 2 boniatos cortados en rodajas gruesas; 1 kg cabutia cortado en cuartos; 2 zanahorias cortadas en rodajas; 1 taza Perejil picado; Especias a gusto: orégano ají molido sal pimienta romero; 1 ltro de caldo

Mabel @Mabycocinera

Buenos Aires

El disco nos permite hacer cantidad.. dejar que olores colores y sabores nos sorprendan al encontrarse en tan noble cocción... animense !!

Pollo al disco con verduras

Mabel @Mabycocinera

Buenos Aires

El disco nos permite hacer cantidad.. dejar que olores colores y sabores nos sorprendan al encontrarse en tan noble cocción... animense !!

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Ingredientes

1h 30' aprox

14 raciones

Fondo de aceite para el disco
6 kgpata y muslo
3cebollaa cortadas en pluma
3morrones cortados en tiras
1/4de puerro y verdeo cortado en rodajas
3ajos laminados
1ltr de vino blanco dulce
3papaa cortadas en rodajas gruesas
2boniatos cortados en rodajas gruesas
1 kgcabutia cortado en cuartos
2zanahorias cortadas en rodajas
1 tazaPerejil picado
Especias a gusto: orégano ají molido sal pimienta romero
1ltro de caldo

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Paso a paso

1h 30' aprox

1

Colocamos fondo de aceite en el disco para sellar las presas de pollo de un lado y del otro
2

Retiramos el pollo y rehogamos el morrón la cebolla y el puerro
3

Luego colocamos las presas de pollo y agregamos el vino dejamos que pierda el alcohol unos minutos
4

Conenzamos agregar las verduras de acuerdo a su dureza primero la zanahoria
5

Luego las papas el boniato el zapallo y el verdeo
6

Agregamos caldo a la preparación según lo requiera no dejando que se seque
7

Verificamos el sabor de las especias
8

Cocido el pollo y las verduras apagamos el fuego y servimos caliente
9

Espolvoreamos con perejil picado
10

Buen provecho!!! Que lo disfruten😉

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Mabel @Mabycocinera

jueves, 09 de junio de 2022 a las 01:46 AM

Buenos Aires

La pasión la herede de mi familia mezcla de tana y criolla..despues puse mi amor y el aprendizaje y el resultado es una linda sonrisa cada vez que probamos la comida😍😉

Comentarios (2)

_.yrdús._ @yrduus

jueves, 09 de junio de 2022 a las 12:51 PM

mi favorito ♡ no son ni las 10 de la mañana, pero viendo esa foto se me antoja tremendo.

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