Cortar las papas en trozos y poner a hervir en un cacerola con agua hasta que estén blandas tipo para puré. Hacer lo mismo en un jarrito con los huevos, pero a temperatura baja; una vez que rompa en hervor el agua, dejar 5 minutos más, sacar y dejar enfriar.

Picar ajo, cebolla y morrón. Agregar todo en una cacerola con aceite caliente.

Una vez que los vegetales hayan tomado un color más claro, agregar la carne y revolver hasta que la mismas se integre a los vegetales. Cuando vemos que la carne se comienza a cocinar, condimentamos.

Mientras la carne se cocina podemos ir pisando las papas. Agregamos leche, condimentamos con sal y pimienta y comenzamos a pisar. Yo elijo mixearlo por una cuestión de gusto, pero tan solo con el pisapapas se puede logra un puré sin grumos.

Una vez que el relleno haya culminado su cocción, agregar aceitunas (previamente picadas), huevos (rallados), verdeo y revolver. Tapar y dejar reposar 10 minutos.

Esparcir puré y hacer una base en la fuente que hayan elegido, agregar y hacer lo mismo con el relleno. Una vez colocado el mismo, volver a cubrir con puré y mandar al horno en temperatura media por unos 10 minutos.

Ya pasados los 10 minutos, retirar y agregar el queso rallado arriba. Llevar al horno nuevamente hasta que el queso se derrita y listo! Preparar el vino y comer. Que tengan buen provecho. 🙋🏽‍♂️