Para el frío proba mi Sopa de verduras bien cargada

Name: Para el frío proba mi Sopa de verduras bien cargada
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Agua; 1/2 Zapallo anco; 1/4 Zapallo cabutia; 4 Papas; 2 Zanahorias; 1/3 de paquete Acelga (incluye los tallos); 2 ramas Verdeo; 2 ramas Puerros; 1 Choclo entero; 1/3 Apio de planta; 6 rodajas Osobuco; Sal; Pimienta

Lucas Dominguez @Lucaselcocinero

Es una reconstrucción de sabores de la sopa que me hacía mi mamá junto con lo que obtuve de la mano cocí era de mi suegra

Para el frío proba mi Sopa de verduras bien cargada

Lucas Dominguez @Lucaselcocinero

Es una reconstrucción de sabores de la sopa que me hacía mi mamá junto con lo que obtuve de la mano cocí era de mi suegra

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Ingredientes

2hs

6 raciones

c/nAgua
1/2Zapallo anco
1/4 Zapallo cabutia
4Papas
2Zanahorias
1/3 de paqueteAcelga (incluye los tallos)
2 ramasVerdeo
2 ramasPuerros
1Choclo entero
1/3 Apio de planta
6 rodajasOsobuco
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Primero pasamos los osobucos por harina y los sella.os en un sartén con aceite
2

Ponemos una abundante cantidad de agua en una olla y colocamos los osobucos una vez sellados dentro
3

Rallamos zanahorias, el zapallo anco y una papa y lo ponemos en la olla.
4

Picamos el resto de la verdura, verdeo, puerro, acelga, y lo colocamos dentro de la olla.
5

Trazamos las papas y partimos el zapallo cabutia en 2 o 3 partes y a la olla.
6

Ponemos sal y pimienta y dejamos cocinar por 1:30 o 2 hs
7

Para culminar podemos colocar fideos o arroz, o bien comer solo una sopa pira de verduras
8

Ahora si a disfrutar!!!