Poner el agua a hervir, una vez que empieza a hervir el agua agregar los ñoquis, cuándo empieza a flotar los ñoquis sacar del fuego, escurrir los ñoquis y darle un golpe de agua fría fría. Una vez escurridos los ñoquis reservar

En una olla agregar 2 cucharadas de manteca llevar a fuego lento hasta que se derrita, agregar el cubo de verduras revolver hasta que se derrita luego

Una vez qué se derrita la manteca y el cubo de verduras agregar los verdeos y revolver hasta que se cocine levemente el verdeo, luego agregar 100 ML de leche, y seguir revolviendo hasta que rompa hervor

Seguido se vuelve agregar 200 ML de crema de leche, revolver hasta que tome temperatura y se vuelva la crema más espesa, Luego se agrega media taza de queso mozzarella revolver bien hasta que se derrita.Agregar a gusto sal y nuez moscada.

Retirar la crema del fuego y servir el ñoquis en una fuente, luego cubrimos con la crema echamos una capa de media taza de queso mozzarella y listo buen apetito espero que les guste