Sofreír la cebolla junto con el ajo hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar el pimentón rojo, el pimentón verde, y el cebollín. Sofreír por unos minutos y agregar el chorizo ya cortado, mezclamos y agregando los nopales y las habichuelas o judías, la mazorca desgranada, la zanahoria, el repollo. Salpimentamos.

Agregamos tomillo, orégano, y una cucharada pequeña de paprika. Añadimos un poquito de agua y una cucharada de salsa de tomate, gotitas de un limón, y dejar que se cocine todo por 5 minutos aproximadamente. Hasta que la salsa espese.
No tiene que quedar seca, si no lo suficientemente espesa.

Cuando ya esté rectificamos la sal, agregamos cilantro para decorar y servimos. Acompañando al gusto.
Yo acompañé con arroz.