En una sartén antiadherente rehoga con un hilo de aceite, un ajito tierno, unas puntas de espárragos verdes (pueden ser en conserva), y unos camarones sin cabeza pelados (congeladas si quieres para ahorrar más tiempo todavía). Espolvorea un poco de cebollino picado. Cuando ya estén, añade un huevo cascado y remueve hasta que quede cuajado, pero jugoso.
Disfruta! 🤤