407. Ensalada niçoise (entrante ensalada)
Ensaladita para estos días torridos. Riquísima😋
407. Ensalada niçoise (entrante ensalada)
Ensaladita para estos días torridos. Riquísima😋
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas sin pelar. Cuando falten unos minutos para que estén cocidas echar las judías y dejarlas hasta que estén al dente. En otro cacito cocemos los huevos. Dejamos enfriar. Pelamos las patatas.
- 2
En un bol ponemos los brotes, añadimos el tomate picado, las alcaparras, el pimiento en trozos, las aceitunas picadas y la cebolleta en tiras.
- 3
Echamos las patatas, las judías verdes y los huevos duros en trocitos, por último el atún escurrido de su aceite y las anchoas. Salpimentamos.
- 4
Para la vinagreta: en un bol echamos una cucharada de mostaza, añadimos el vinagre y mezclamos y por último incorporamos el aceite. Servimos la ensaladera y el bol con la salsa para que cada comensal se Síria y así si sobra ensalada la podemos guardar para la noche. Que aproveche!!!
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